【魚トリビアの海2】 海鮮カルパッチョ は日本食だった！？

当ブログにお越しいただきありがとうございます！
管理人のうぉーらるです。

今回は、魚の豆知識をご紹介する「魚トリビアの海」の第２回となります！
　

突然ですが皆さま、「カルパッチョ」はお好きですか？
私は居酒屋やオシャレなレストランで見つけると必ず頼むほど大好きです笑
たまに家でも作っています👍

今「カルパッチョ」についてお尋ねしたので、皆さまの頭の中にはカルパッチョが思い浮かんでいると思いますが、そのメイン食材は何でしたか？

私も含めておそらく全員が「魚介類」を使ったカルパッチョを思い浮かべているかと思います。

カルパッチョの柑橘系のさっぱりとしたソースとお刺身との相性が最高ですよね😋
特に脂の多い魚（サーモンや寒ブリなど）に対してはソースが脂っぽさを中和してくれる上に、旨味を引き立ててくれるので何枚でも食べれてしまいます笑
この組み合わせを見つけた人は天才だ！と思いますよね！
　

実はこの「カルパッチョ＝魚料理」という認識は最初からあったものではないということをご存じでしたか？

少しでも興味を持った皆さま、必ず最後までご覧ください😊

それでは詳しくご説明していきます！

ここまでお読みいただきありがとうございました！

今回の内容を簡単にまとめると、

・イタリア料理であるカルパッチョは元々牛肉を使った肉料理である。

・日本人のイタリアンシェフによって魚介類のお刺身を使った日本人好みのカルパッチョが開発され、「カルパッチョ＝魚料理」として日本中に浸透した。

・この海鮮カルパッチョは現在世界中に広まっている。

となります。

カルパッチョという名前だけを見ると想像がつきませんが、上述した内容を踏まえると「海鮮カルパッチョは和食である」と言っても差し支えないのではないかと私は考えています！

皆さまも居酒屋などで海鮮カルパッチョを食べる機会があった際には、ぜひ今回のブログの内容を語ってみてください😄
きっと知識人として周りの人に認識されるようになると思います笑
ウケも良いと思いますよ！！

あ～カルパッチョが食べたくなってきました笑
美味しいお店を知っていましたらぜひ教えてください🙇
　

最後になりますが、今回の内容は主にネット上の記事を参考に執筆したため、不十分な部分や誤った内容を記載している部分があるかもしれません。
その点ご了承ください。
ご指摘がありましたら、私の方に教えていただけると幸いです。
私の勉強にもなりますのでよろしくお願いいたします。
　

それではまた次回のブログでお会いしましょう！

お疲れさまでした～😄